Ingrédients pour la recette de pommes de terre à la riojana avec chorizo (4 rations): 1,2 kg de pommes de terre environ. 4 chorizos LOZA FRAIS fort ou doux. 1 oignon. 2 gousses d’ail. 2 feuilles de laurier. 2 poivrons rouge frais (type piment d’Espelette) ou une...
500 g. de haricot blanc (à tremper au moins 12h) 3 chorizos frais LOZA 200 g. de poitrine affinée LOZA 2 tomates 1 poireau (partie blanche) 3 gousses d’ail 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de Paprika de la Vera (doux ou fort) Huile d’olive vierge extra...
1 pain artisanal intégral tranché 6 tranches de Jambon Serrano Gran Selección 24 mois LOZA 8 figues mûres 6 cuillères à soupe de fromage de chèvre (brousse) 4 cuillères à soupe de basilic frais 1 gousse d’ail Huile d’olive Réduction de vinaigre...
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