LOZA fait la différence avec le porc Duroc

La race Duroc ou Duroc-Jersey est une race fruit de l’hydridation entre le porc Old Duroc et le porc Jersey au XIXe siècle, aux États-Unis.

CHAIR PERSILLÉE: leur chair est plus juteuse, plus tendre, et plus intense de saveur. En outre, en raison de son taux élevé d’infiltration des graisses, le Duroc est considéré comme une excellente viande pour élaborer jambons, lomos et autres salaisons.

SAVEUR EXCEPTIONNELLE: La viande du Duroc a une saveur bien supérieure à celle des autres porcs blancs. Sa graisse est ferme, blanche et a un point de fusion élevé.