Ingrédients pour la recette de pommes de terre à la riojana avec chorizo (4 rations):

1,2 kg de pommes de terre environ.

4 chorizos LOZA FRAIS fort ou doux.

1 oignon.

2 gousses d’ail.

2 feuilles de laurier.

2 poivrons rouge frais (type piment d’Espelette) ou une cuillère à soupe de purée de poivron (vendu en magasins spécialisés)

1 cuillère à café de dessert de paprika doux ou fort.

Bouillon de viande ou eau, suffisamment pour couvrir les pommes de terre.

Huile d’olive et sel.