500 g. de alubia blanca (a remojo al menos 12h)

3 chorizos barbacoa LOZA

200 g. de panceta curada LOZA

2 tomates

1 puerro (parte blanca)

3 dientes de ajo

1 cebolla

2 hojas de laurel

1 cucharadita rasa de Pimentón de la Vera (dulce o picante)

Aceite de oliva virgen extra

Sal (al gusto de cada casa)