RECETAS

Ingredientes para la receta de patatas a la riojana con chorizo (4 raciones):1,2 kg de patatas aproximadamente, aunque dependiendo del hambre de los comensales puedes cocinar la cantidad que prefieras.4 chorizos LOZA. Pueden ser picantes o dulces, al gusto.1 cebolla.2 dientes de ajo.2...

500 g. de alubia blanca (a remojo al menos 12h)3 chorizos barbacoa LOZA200 g. de panceta curada LOZA2 tomates1 puerro (parte blanca)3 dientes de ajo1 cebolla2 hojas de laurel1 cucharadita rasa de Pimentón de la Vera (dulce o picante)Aceite de oliva virgen extraSal (al gusto de cada...

1 pan artesanal integral chico rebanado 6 rebanadas de Jamón Serrano Gran Selección 24 meses LOZA 8 higos maduros 6 cucharadas de queso de cabra 4 cucharadas de albahaca fresca 1 diente de ajo Aceite de oliva Reducción de vinagre balsámico